چەندین جۆری خۆراک هەیە کە دەبنە هۆی نەخۆشی سووک یان توند کە پێویستە لێیان دوور بخرێتەوە، تیۆسولفات و تیۆسولفات و میتیلکسانتینی تێدایە. هەموو ئەم ئاژەڵە خۆراکیانە دەتوانن لە خۆراکی ڕزیودا بیدۆزنەوە بۆیە، باشترە ئاژەڵەکان دوور بخەنەوە لە خۆراکی ڕزیو
هەویرێکی مەعجوون
پزیشکی مرۆڤ
شوکولاتە و قاوە و کافاین
ئەڤۆکادۆ
پیاز
گوێز
گوێزی هیندی
شیر و شیرەمەنی
گۆشتی چەور
خواردنی خوێ
کحول
xylitol (شیرینکەری دەستکرد)
خۆراکە قاڵبدارەکان و مادەی ڕووەکی قاڵبدار، لەوانەش کۆمپۆست، دەتوانن ژەهریان تێدابێت کە پێیان دەوترێت مایکۆتۆکسینەکانی ترێمۆرجینیک. ئەم ژەهرانە بەهۆی ئەو قاڵبانەی کە لە خۆراکە قاڵبدارەکان و ماددە ئۆرگانیکەکاندا هەن بەرهەم دەهێنرێن، بۆ نموونە پەنیری قاڵبدار، پەنیری شین، بەرهەمە شیرەمەنییە قاڵبییەکانی تر، نانێکی قاڵباوی، میوە و گوێزی کەوتووی قاڵباوی، پاشماوەی خۆراک و زبڵ. ئەو سەگانەی کە هەڵدەکوتنە سەر زبڵ و خاشاکی ماڵان یان سەبەتەی زبڵ کە پاشماوەی خۆراکیان تێدایە، بە تایبەتی مەترسی بەرکەوتنیان بە مایکۆتۆکسینەکانی لەرزۆکەوە هەیە. هەروەها ماددە ئۆرگانییە خراپەکان کە لەوانەیە لە باخچەدا بدۆزرێتەوە وەکو سایلۆ، زبڵ یان کۆمپۆست، و سێو یان گوێزی کەوتوو بۆ نموونە، ڕەنگە مەترسی بۆ سەگ و پشیلە پرسیارکەرەکان دروست بکات.
ئاژەڵ چەندین سوود بە مرۆڤ دەبەخشێت. زۆر کەس کارلێک لەگەڵ ئاژەڵەکان دەکەن لە…
ژیانی ڕۆژانە، چ لە ماڵەوە و چ لە دووری ماڵەوە. ئاژەڵەکان خۆراک، ڕیشاڵ، بژێوی،
گەشتکردن، وەرزش، هاوڕێیەتی، و پەروەردە بۆ خەڵک لە سەرانسەری جیهان. ملیۆنان کەس لە…
ماڵەکان یەک یان چەند ئاژەڵێکی ماڵییان هەیە. لەوانەیە لە هەریەکەیاندا بەرکەوتنمان لەگەڵ ئاژەڵەکاندا هەبێت
شوێنی شار یان گوندنشین، لە کاتی گەشتکردن، لەکاتی سەردانیکردنی پێشانگای ئاژەڵان، یان لەکاتی چێژوەرگرتن
چالاكییه دهرهكییهكان.
بەڵام ئاژەڵەکان هەندێک جار دەتوانن هەڵگری میکرۆبی زیانبەخش بن کە دەتوانن بگوازرێنەوە بۆ مرۆڤ و…
دەبێتە هۆی نەخۆشی – ئەمانە بە نەخۆشییە زۆنۆتیک ناسراون. نەخۆشی زۆنۆتیک بەهۆی…
میکرۆبی زیانبەخش وەک ڤایرۆس و بەکتریا و مشەخۆر و قارچک. ئەم میکرۆبانە دەبنە هۆی دروستبوونی چەندین جۆری جیاوازی نەخۆشی لە مرۆڤ و ئاژەڵدا، لە نەخۆشییەکی سووکەوە تا نەخۆشییەکی قورس
و تەنانەت مردنیش. ئاژەڵەکان هەندێک جار دەتوانن تەندروست دەربکەون تەنانەت کاتێک هەڵدەگرن
میکرۆبەکان کە دەتوانن مرۆڤ نەخۆش بکەن، ئەمەش بەپێی نەخۆشی زۆنۆتیک.
خۆراکی بەفیڕۆچوو دوو جۆری سەرەکی هەیە: لەدەستدانی خۆراک و بەفیڕۆدانی خۆراک. لەدەستدانی خۆراک بریتییە لە…
پۆلی گەورەتر، و هەر خۆراکێکی خواردن کە لە هەر قۆناغێکدا نەخورێت، لەخۆدەگرێت. لە
جگە لەو خۆراکانەی کە لە ماڵ و فرۆشگاکاندا نەخوراون، ئەمەش ئەو بەرهەمانە دەگرێتەوە کە لە کێڵگەکاندا بەجێماوە،
ئەو خواردنانەی کە لە گواستنەوەدا تێکدەچن، و هەموو ئەو خواردنانەی تر کە ناگەنە فرۆشگایەک.
نزیکەی لە هەموو قۆناغەکانی بەرهەمهێنانی خۆراکدا بڕێک لە خۆراک لەدەست دەچێت. بەفیڕۆدانی خۆراک بریتییە لە ئا
پارچەیەکی تایبەتی لەدەستدانی خۆراک.
لە هەمان کاتدا خەڵک خەبات دەکەن بۆ ئەوەی خواردن لەسەر مێز دابنێن.
بڕێکی زۆر لە سەرچاوە و وزە دەچێتە ناو گەشەکردن، پرۆسێسکردن، گواستنەوە و…
لە کۆتاییدا فڕێدانی هەموو ئەو خۆراکە بەفیڕۆچووە. کە گەرمخانەی وێرانکەری کەشوهەوا دەگرێتەوە
دەردانی غاز لە هەموو قۆناغێکی سیستەمی خۆراکدا، لەگەڵ ئاو، پێداویستی، پاکەتکردن، کار،
و زۆر شتی تر.
زۆربەی خۆراکە بەفیڕۆدراوەکان لە زبڵدانەکاندا کۆتایی دێت، لەوێ میتانی دروست دەکات کە گازی گەرمخانەیە
کە تا ٨٦ هێندەی دووەم ئۆکسیدی کاربۆن بەهێزترە.
ئێمە لەسەر چەندین بەرە کاردەکەین بۆ گۆڕینی ئەمە. ئێمە هۆشیاری لە نێوان…
بەکارهێنەران و دابینکەران- سەرچاوەی ژمارە یەک بۆ خۆراکی بەفیڕۆچوو- و چەکدارکردنیان
لەگەڵ ئامۆژگاری و ئامرازی پراکتیکی بۆ کەمکردنەوەی بەفیڕۆدانی خۆراک لە چێشتخانەکان.
ئێمە یارمەتیدەرین لە پلاندانان و جێبەجێکردنی ڕێبازە داهێنەرەکان بۆ ڕێگریکردن لە چوونە ژوورەوەی خۆراک بۆ…
بەفیڕۆدان، زیادکردنی ڕزگارکردنی خۆراک، و دووبارە بەکارهێنانەوەی پاشماوەی خۆراک.
دەوترێت “تۆ ئەوەیت کە دەیخۆیت”. وە ئەگەر ئەوە ڕاست بێت، ئەوا ئەو مریشکانەی کە لە حەوشەی ماڵەکەماندا دەیهێڵینەوە، دەبێ بەڕاستی زۆر تەندروست بن. ئاخر ئێمە باشترین خواردنیان پێدەدەین کە دەتوانین بیدۆزینەوە. بەڵام تەنانەت باشترین خواردنیش دەتوانێت خراپ بێت ئەگەر بە باشی هەڵنەگیرێت یان مامەڵەی لەگەڵدا نەکرێت. کەواتە ئایا مریشک دەتوانێت خواردنی ڕزیو بخوات؟
تا ئێستا بیرت لەوە کردۆتەوە کە چی ڕوودەدات ئەگەر مریشکێک بخۆیت کە کەمێک لە وادەی بەسەرچوونی تێپەڕیبێت؟ لە کاتێکدا ڕەنگە خۆشترین بیرکردنەوە نەبێت، بەڵام بیرکردنەوەیەک کە لە مێشکی زۆر کەسدا دەبڕێت